Chỉ cần gõ tìm kiếm từ khoá "lạp xưởng nướng đá" trên Facebook hoặc TikTok, kết quả sẽ hiện ra hàng loạt những địa điểm đang bán món ăn này. Theo đó, lạp xưởng tươi sẽ được nướng trên một chiếc lò hình tròn. Phía bên trên lò nướng dùng các viên đá có thể dẫn nhiệt và làm chín phần lạp xưởng.

Việc nướng lạp xưởng trên đá giúp làm giảm bớt lượng khói toả ra hơn so với khi nướng bằng than. Bạn có thể ăn chung với nước sốt của quán hoặc rắc một lớp bột ớt lên ăn cùng. Đa phần người mua thích ăn cùng bột ớt hơn bởi vị cay nhẹ của ớt hoà quyện cùng mùi thơm của món ăn giúp đậm đà hương vị hơn. Giá bán của mỗi chiếc lạp xưởng nướng đá dao động từ 12 - 15 nghìn đồng.

Lạp xưởng nướng đá là món ăn vặt có xuất xứ từ Trung Quốc. Khách du lịch thường bắt gặp món ăn này tại Hà Khẩu (tỉnh Vân Nam, Trung Quốc), giáp ranh với tỉnh Lào Cai, Việt Nam.

Khi đưa món ăn về Việt Nam, nhiều chỗ bán được nhận xét là phần lạp xưởng nướng đá có hương vị giống với lạp xưởng mà nhiều thực khách từng trải nghiệm tại Hà Khẩu.

Một số địa chỉ bán :

1. Tiệm Nhà Trương công viên Nam Thanh kéo dài

2. S.I.I coffee: 32 Lê Trọng Tấn, TP. Điện Biên Phủ (đỉnh dốc Tabo)

3. Tmore tiệm trà chanh Điện Biên: tổ 5, số 15 đường Trần Can, P. Mường Thanh, TP. Điện Biên Phủ