Xuất phát điểm là người con của đồng bào dân tộc Thái tại Điện Biên, chị Lò Kim Tuyến - chủ nhà hàng Dân tộc quán đã cùng chồng gìn giữ và phát triển ẩm thực dân tộc mình từ nhiều năm nay. Với tâm huyết mang đến những món ăn ngon, đậm đà bản sắc truyền thống tới gần hơn du khách trong và ngoài nước, từ một nhà hàng nhỏ, nằm khiêm tốn bên bờ sông Nậm Rốm, ngày nay nhà hàng Dân tộc quán đã có 2 cơ sở tại Điện Biên và được rất nhiều người dân địa phương cũng như du khách biết đến.

Các món ăn của nhà hàng đều được những đầu bếp là người địa phương, rất am hiểu về ẩm thực dân tộc đảm nhiệm. Công thức chế biến kết hợp với gia vị đặc trưng của vùng núi rừng Tây Bắc, nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, tươi ngon đã giúp cho các món ăn ở nhà hàng giữ được đúng hương vị truyền thống.

Một số món ăn tiêu biểu nhất phải kể đến như: Cá nướng, gà mọ, lạp sống-chín, thịt quấn cải nướng, nộm rau rừng, trâu xào măng, xôi nếp nương, canh da trâu và canh bon… kết hợp cùng các loại gia vị nổi tiếng của núi rừng như hạt dổi, mắc khén… sẽ hấp dẫn du khách từ lần đầu tiên. Đối với những thực khách khi chưa quen dùng những món ăn theo kiểu truyền thống của dân tộc, thì đừng quá lo lắng vì nhà hàng cũng phục vụ một số món ăn miền Bắc để phù hợp với khẩu vị chung.

Thịt cuốn cải nướng

Nhà hàng Dân tộc quán

Địa chỉ: Tổ 5, Phường Thanh Trường, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên

Điện thoại: 0912 575 405; 0215 3828 666